Stollenblechkuchen

Name: Stollenblechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 500 g Mehl; 250 g Butter; 200 g Zucker; 4 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 200 g gemischte Trockenfrüchte; 100 g Mandeln, gehackt; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Naschrezepte

Ein köstlicher Stollenblechkuchen, der die Aromen der Weihnachtszeit einfängt.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T23:49:44.381Z

Der Stollenblechkuchen ist eine köstliche Variante des traditionellen Christstollens, ideal für festliche Anlässe.

        Warum Sie diesen Stollenblechkuchen lieben werden
        Saftiger Teig mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen und Trockenfrüchten
Die Dekoration mit Puderzucker macht ihn unwiderstehlich
Ideal für die Kaffeetafel oder als Geschenk in der Weihnachtszeit

      

Die Tradition des Stollens

Der Stollen hat eine lange Tradition in Deutschland und wird besonders zur Weihnachtszeit genossen. Ursprünglich stammt er aus dem 14. Jahrhundert und wurde in der Stadt Dresden populär. Traditionell wird er mit Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen zubereitet. Der Stollen symbolisiert das Christkind und die Vorfreude auf das Weihnachtsfest.

In vielen deutschen Haushalten ist das Backen eines Stollens ein fester Bestandteil der Weihnachtsvorbereitungen. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Zeichen für Zusammengehörigkeit und Familientradition. Diese besondere Zeit wird oft mit dem gemeinsamen Backen und Dekorieren des Stollens verbracht.

Die Aromen der Weihnachtszeit

Der Stollenblechkuchen vereint die typischen Aromen der Weihnachtszeit in einem saftigen Blechkuchen. Die Kombination aus Zimt, Vanille und Trockenfrüchten sorgt für einen herrlichen Duft, der sofort Erinnerungen an festliche Tage weckt. Diese Gewürze sind nicht nur geschmacklich, sondern auch aromatisch ein Genuss.

Die Zugabe von Mandeln verleiht dem Kuchen eine angenehme Knusprigkeit und ergänzt die süßen Trockenfrüchte perfekt. So entsteht ein harmonisches Geschmacksbild, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Fest für die Sinne.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieser Stollenblechkuchen ist ein ideales Rezept, um die ganze Familie in die Weihnachtsvorbereitungen einzubeziehen. Kinder können beim Mischen der Zutaten helfen oder die Puderzucker-Dekoration übernehmen. So wird das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis, das Spaß macht und die Vorfreude auf das Fest steigert.

Darüber hinaus eignet sich der Stollenblechkuchen hervorragend als kleines Geschenk für Nachbarn oder Freunde. In einer schönen Verpackung kommt er besonders gut zur Geltung und zeigt, dass man an andere denkt. So verbreitet man nicht nur Freude, sondern auch den herrlichen Duft von frisch gebackenem Kuchen.

Zutaten für den Stollenblechkuchen

Hauptzutaten

500 g Mehl
250 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
200 g gemischte Trockenfrüchte
100 g Mandeln, gehackt
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Butter in einem Topf schmelzen und mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt gut verrühren.

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.

Teig kombinieren

Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Die Trockenfrüchte und Mandeln unterheben.

Backen

Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.

Abkühlen und dekorieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Den Kuchen kann man auch in Folie wickeln, um ihn frisch zu halten.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter gut schmelzen zu lassen, bevor Sie sie mit den anderen flüssigen Zutaten vermengen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Fette im Teig und trägt zur Saftigkeit des Kuchens bei. Verwenden Sie frische und hochwertige Trockenfrüchte, um den besten Geschmack zu erzielen.

Es ist empfehlenswert, die Trockenfrüchte vor der Verwendung leicht zu hacken, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt werden können. Wenn Sie möchten, können Sie auch verschiedene Arten von Trockenfrüchten verwenden, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Stollenblechkuchen kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um seine Frische zu bewahren. Am besten schmeckt er, wenn er ein paar Tage nach dem Backen genossen wird, da sich die Aromen dann optimal entfalten können. Er kann auch problemlos eingefroren werden, falls Sie ihn länger aufbewahren möchten.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie den Kuchen in Frischhaltefolie wickeln und anschließend in einen Gefrierbeutel legen. So bleibt er mehrere Wochen frisch und kann bei Bedarf aufgetaut werden. So haben Sie immer einen leckeren Kuchen zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt.

Variationen des Rezepts

Sie können kreativ werden und verschiedene Variationen des Stollenblechkuchens ausprobieren. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen hinzu oder ersetzen Sie die Mandeln durch Walnüsse für einen anderen Geschmack. Auch eine Glasur aus Zuckerguss oder Schokolade kann dem Kuchen eine besondere Note verleihen.

Für eine alkoholfreie Version können Sie den Vanilleextrakt durch einen Schuss Orangen- oder Zitronensaft ersetzen. Dies gibt dem Kuchen eine fruchtige Frische, die hervorragend mit den Gewürzen harmoniert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Stollenblechkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Kuchen schmeckt auch nach ein paar Tagen noch gut und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Stollenblechkuchen hält sich gut verpackt bis zu 2 Wochen.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, die Konsistenz kann jedoch variieren.

→ Ist der Kuchen geeignet für Veganer?

Nein, da Eier und Butter verwendet werden. Sie können jedoch vegane Alternativen ausprobieren.