Rote Samtplätzchen

Name: Rote Samtplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 35 Kekse
Ingredients: 250 g Butter, weich; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 400 g Mehl; 2 EL rote Lebensmittelfarbe; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Naschrezepte

Entdecken Sie die verführerische Welt der roten Samtplätzchen mit diesem einfachen und köstlichen Rezept. Diese zarten, butterartigen Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit und überzeugen durch ihre lebendige Farbe und ihren herrlichen Geschmack. Ideal zum Verschenken oder für Kaffeetafeln, werden die roten Samtplätzchen zum wahren Blickfang und sorgen für eine festliche Atmosphäre. Probieren Sie sie aus und bringen Sie etwas Farbe auf Ihren Tisch!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T06:01:23.227Z

Die Kombination aus Geschmack und Farbe

Rote Samtplätzchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ihre auffällige rote Farbe entsteht durch die Verwendung von Lebensmittelfarbe, die dem Keks eine festliche Note verleiht. Ob zum Geburtstag, Weihnachten oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Plätzchen bringen Leichtigkeit und Freude auf jede Kaffeetafel.

Die buttrige Konsistenz dieser Kekse sorgt für ein zartes Geschmackserlebnis, das jedem Bissen einen Hauch von Luxus verleiht. In Kombination mit dem feinen Puderzucker und Vanillearoma entsteht ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Plätzchen sind mehr als nur ein Dessert; sie sind ein Genussmoment.

Vielfältige Anlässe

Rote Samtplätzchen eignen sich hervorragend als Geschenk. Verpackt in einer hübschen Box oder einem dekorativen Glas, sind sie ein persönliches und leckeres Präsent für Freunde und Familie. Sie zeigen, dass Sie sich wirklich Gedanken gemacht haben, und bringen Freude bei jeder Gelegenheit.

Ob als Teil eines Buffetangebots oder bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen, diese Kekse sind ein echter Hingucker. Ihre leuchtende Farbe kombiniert mit der zarten Textur sorgt dafür, dass sie schnell die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich ziehen und garantiert für leuchtende Augen sorgen werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. So lässt sie sich besser mit dem Zucker vermischen und trägt zur perfekten Konsistenz des Teigs bei. Denken Sie daran, den Teig vor dem Ausstechen gut zu kühlen, damit die Plätzchen ihre Form behalten.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten leicht goldbraun sein, während sie innen noch weich und buttrig bleiben. Jeder Ofen ist unterschiedlich, also behalten Sie die Kekse im Auge, um das perfekte Backergebnis zu erzielen.

Zutaten

Zutaten für Rote Samtplätzchen

250 g Butter, weich
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
400 g Mehl
2 EL rote Lebensmittelfarbe
1 Prise Salz

Zubereitung

Teig zubereiten

Die weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Dann das Mehl, die Lebensmittelfarbe und das Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Kekse formen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Rote Samtplätzchen können in einer luftdichten Keksdose aufbewahrt werden, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Achten Sie darauf, dass die Dose gut verschlossen ist, um die Zartheit der Kekse zu bewahren. Sollten Sie mehr Kekse backen, als Sie sofort verzehren können, eignen sich diese Plätzchen auch hervorragend zum Einfrieren.

Um die Kekse einzufrieren, lassen Sie sie vollständig abkühlen und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder eine gefriergeeignete Dose. Sie können sie dann bis zu drei Monate aufbewahren. Um sie zu genießen, lassen Sie die Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen.

Variationen des Rezepts

Obwohl die klassischen roten Samtplätzchen bereits köstlich sind, können Sie das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzu, um eine knackige Note zu erreichen. Für eine fruchtigere Variante können Sie zusätzlich Zitronenschale unter den Teig mischen, die den Keksen eine erfrischende Zitrusnote verleiht.

Sie können auch verschiedene Lebensmittelfarben verwenden, um die Kekse für verschiedene Anlässe zu kolorieren. Grüne Farbe für Weihnachten oder orange für Halloween machen diese Plätzchen noch ansprechender. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Der perfekte Begleiter

Rote Samtplätzchen passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ihr buttriger Geschmack harmoniert wunderbar mit den Aromen von geröstetem Kaffee oder einem aromatischen Kräutertee. Stellen Sie sich vor, Sie genießen diese Kekse an einem kalten Winterabend bei einer warmen Tasse Tee – eine perfekte Kombination für Gemütlichkeit.

Darüber hinaus eignen sich die roten Samtplätzchen auch als Grundlage für kreative Dessertteller. Kombinieren Sie sie mit frischen Früchten und einer Kugel Vanilleeis für ein köstliches und ansprechendes Dessert, das sicher Eindruck hinterlässt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lebensmittelfarbe weglassen?

Ja, die Plätzchen können auch ohne Lebensmittelfarbe zubereitet werden, bleiben jedoch dann in einer neutralen Farbe.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

Die Kekse sind in einer luftdichten Box bis zu einer Woche haltbar.