Rocher Plätzchen
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Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Rocher Plätzchen, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Diese knusprigen und schokoladigen Leckereien sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zwischendurch. Mit einer knusprigen Nussfüllung, umhüllt von zarter Schokolade, bieten diese Plätzchen eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste mit diesen süßen Verführungen zu beeindrucken – sie werden nach mehr verlangen!
Die Rocher Plätzchen sind eine süße Verführung, die jeden begeistert. Ihre Kombination aus zarter Schokolade und knusprigen Nüssen macht sie zu einem unvergesslichen Genuss.
Die perfekte Kombination aus Texturen und Aromen
Die Rocher Plätzchen vereinen die knusprige Struktur der gerösteten Haselnüsse mit der cremigen Schokolade zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Diese Plätzchen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Durch die harmonische Verbindung aus süß und nussig wird jeder Biss zu einem Fest der Sinne.
Die Verwendung von Zartbitterschokolade verleiht den Plätzchen eine tiefgründige Geschmacksnote, während der Zucker und die Butter dafür sorgen, dass sie schön saftig bleiben. Die Kombination aus zarten, schokoladigen Außenschichten und einer feinen Nusshülle sorgt für eine abwechslungsreiche und aufregende Textur.
Ein Rezept für jeden Anlass
Ob zu Weihnachten, bei Geburtstagspartys oder einfach zum Kaffeeklatsch – die Rocher Plätzchen sind immer eine hervorragende Wahl. Die schokoladigen Leckereien lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und einfach aufbewahren, sodass Sie jederzeit eine süße Überraschung parat haben.
Die Plätzchen eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpackt in einer schönen Keksdose sind sie eine liebevolle Geste, die sowohl Freunde als auch Familie erfreuen wird. Die schokoladige Optik und die köstlichen Aromen lassen jedes Herz höher schlagen.
Zutaten
Zutaten
Zutaten für die Rocher Plätzchen
- 200g Haselnüsse
- 100g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Kakaopulver zum Wälzen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Zubereitung
Nüsse rösten
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Rösten Sie die Haselnüsse in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie grob.
Teig zubereiten
In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben.
Plätzchen formen
Den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und diese anschließend in Kakaopulver wälzen. Auf ein Backblech legen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, können sie serviert werden. Genießen Sie die Rocher Plätzchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Über die Zutaten
Für die Zubereitung der Rocher Plätzchen benötigen Sie hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Besonders die Haselnüsse sollten frisch und aromatisch sein. Achten Sie darauf, nur die beste Zartbitterschokolade zu verwenden, da diese den entscheidenden Einfluss auf den Geschmack der Plätzchen hat.
Die Verwendung von Butter anstelle von Margarine gibt den Plätzchen eine reichhaltige, cremige Textur. Das Mehl und das Backpulver sorgen dafür, dass die Plätzchen beim Backen schön aufgehen und eine luftige Konsistenz erreichen.
Backtipps für perfekte Plätzchen
Um sicherzustellen, dass Ihre Rocher Plätzchen perfekt werden, ist das Rösten der Haselnüsse ein entscheidender Schritt. Achten Sie darauf, die Nüsse nicht zu verbrennen, da dies den feinen Geschmack negativ beeinflusst. Ideal ist es, sie langsam und bei niedriger Hitze zu rösten, bis sie goldbraun sind.
Die Plätzchen sollten direkt nach dem Backen abgekühlt werden, da sie sich im heißen Zustand noch etwas setzen. So bleiben sie schön knusprig und behalten gleichzeitig ihre zarte Schokoladenschicht. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Rocher Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.
Rocher Plätzchen
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Rocher Plätzchen, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Diese knusprigen und schokoladigen Leckereien sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zwischendurch. Mit einer knusprigen Nussfüllung, umhüllt von zarter Schokolade, bieten diese Plätzchen eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste mit diesen süßen Verführungen zu beeindrucken – sie werden nach mehr verlangen!
Erstellt von: Sara
Rezeptart: Naschrezepte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 20 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Rocher Plätzchen
- 200g Haselnüsse
- 100g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Kakaopulver zum Wälzen
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Rösten Sie die Haselnüsse in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie grob.
In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Die gehackten Nüsse unterheben.
Den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und diese anschließend in Kakaopulver wälzen. Auf ein Backblech legen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Plätzchen