Spinat-Lachs-Lasagne für die Feiertage

Name: Spinat-Lachs-Lasagne für die Feiertage
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g frischer Spinat; 300 g Lachsfilet, ohne Haut; 9 Lasagneblätter; 500 ml Milch; 50 g Butter; 50 g Mehl; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herzhaft & Deftig Rezepte

Genießen Sie eine festliche Spinat-Lachs-Lasagne, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T02:09:51.375Z

Diese Spinat-Lachs-Lasagne ist perfekt für die Feiertage. Sie kombiniert zarten Lachs mit frisch blanchiertem Spinat und einer cremigen Béchamelsauce.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Lachs mit frischem Spinat für ein perfektes Geschmackserlebnis
Cremige Béchamelsauce, die wunderbar schmilzt
Ideal für festliche Anlässe oder als besondere Mahlzeit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Spinat-Lachs-Lasagne vereint zwei köstliche Zutaten, die nicht nur geschmacklich harmonieren, sondern auch reich an Nährstoffen sind. Spinat ist bekannt für seine Vitamine und Mineralstoffe, während der Lachs eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren darstellt. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein gesundes Gericht, sondern auch für ein festliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Die cremige Béchamelsauce ergänzt die Lasagne perfekt und verleiht ihr eine unwiderstehliche Textur. Diese Sauce wird durch das Schmelzen von Butter und das Hinzufügen von Mehl zubereitet und dann mit Milch verfeinert. Diese Basis sorgt dafür, dass jede Schicht der Lasagne saftig und aromatisch bleibt, während der Käse auf der Oberseite eine köstliche, goldene Kruste bildet.

Einfach zuzubereiten

Trotz ihrer festlichen Ausstrahlung ist die Zubereitung dieser Lasagne relativ einfach. Mit nur wenigen Schritten können Sie ein beeindruckendes Gericht zaubern, das sich ideal für besondere Anlässe eignet. Das Blanchieren des Spinats und das Vorbereiten des Lachses sind einfache Prozesse, die in weniger als 20 Minuten abgeschlossen sind.

Das Schichten der Lasagne ist ebenfalls unkompliziert. Sie müssen lediglich die vorbereiteten Zutaten in einer gefetteten Auflaufform anordnen. Dies macht die Lasagne nicht nur zu einem köstlichen, sondern auch zu einem stressfreien Gericht, das Sie mit wenigen Handgriffen zubereiten können.

Ideal für festliche Anlässe

Diese Spinat-Lachs-Lasagne ist die perfekte Wahl für festliche Anlässe, sei es ein Familienessen während der Feiertage oder ein elegantes Dinner mit Freunden. Sie beeindruckt nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihren einzigartigen Geschmack. Der Lachs und der Spinat verleihen dem Gericht eine besondere Note, die es von traditionellen Lasagne-Rezepten abhebt.

Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot, um ein vollständiges und ausgewogenes Festmahl zu kreieren. Ihre Gäste werden begeistert sein und sich nach dem Rezept erkundigen, während Sie die Komplimente genießen.

Zutaten

Für die Lasagne

250 g frischer Spinat
300 g Lachsfilet, ohne Haut
9 Lasagneblätter
500 ml Milch
50 g Butter
50 g Mehl
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und nahrhafte Lasagne.

Zubereitung

Spinat blanchieren

Den Spinat in kochendem Wasser für 2 Minuten blanchieren, dann abgießen und in Eiswasser legen, um die Farbe zu erhalten.

Lachs vorbereiten

Das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Béchamelsauce zubereiten

In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und gut verrühren. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter, dann Spinat, Lachs und Béchamelsauce darauflegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Käse abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen die Lasagne etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Tipps zur Zubereitung

Um die Lasagne noch schmackhafter zu machen, können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Dill oder Petersilie in die Béchamelsauce einrühren. Diese verleihen dem Gericht eine frische Note, die hervorragend mit dem Lachs harmoniert.

Falls Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie den Lachs einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse wie Zucchini oder Auberginen verwenden. Diese Alternative ist ebenso köstlich und bietet eine gesunde Wahl für alle, die auf Fisch verzichten möchten.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Lasagne problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Sie bleibt bis zu drei Tage frisch und kann einfach im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden.

Für eine längere Lagerung können Sie die Lasagne auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen und lagern Sie sie in gefriergeeigneten Behältern. So haben Sie immer ein schnelles und köstliches Gericht zur Hand, wenn die Zeit fehlt, um zu kochen.

Serviervorschläge

Diese Lasagne lässt sich wunderbar mit einem leichten Roséwein kombinieren, der die Aromen von Lachs und Spinat unterstützt. Ein frischer Salat mit einem Zitronen-Dressing ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für eine besondere Note können Sie die Lasagne mit gerösteten Pinienkernen oder gehobeltem Parmesan servieren. Diese zusätzlichen Toppings bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Textur auf den Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat kann ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen.

→ Wie lange kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Sie können die Lasagne bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.

→ Kann ich andere Fische verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Fisch wie Forelle oder Kabeljau verwenden.

→ Wie lange ist die Lasagne haltbar?

Im Kühlschrank ist die Lasagne etwa 3 Tage haltbar. Sie kann auch eingefroren werden.