Kürbis Bananen Cupcakes mit Frosting

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Kürbis Bananen Cupcakes mit Frosting sind die perfekte süße Leckerei für den Herbst. Sie vereinen die Aromen von reifen Bananen und würzigem Kürbis in einer saftigen, fluffigen Textur.

Sara

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T05:10:29.260Z

Diese Kürbis Bananen Cupcakes sind nicht nur lecker, sondern bringen auch die perfekte herbstliche Stimmung in Ihr Zuhause. Mit einer cremigen Frischkäse-Frosting sind sie ein Hit bei jedem Anlass.

Warum Sie diese Cupcakes lieben werden

  • Die Kombination aus süßer Banane und würzigem Kürbis ist unwiderstehlich.
  • Saftiger Teig, der beim Essen einfach schmilzt.
  • Perfekt für Herbstfeiern oder als süße Belohnung.

Die perfekte Herbstleckerei

Kürbis Bananen Cupcakes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die warmen Aromen von Zimt und Muskatnuss harmonieren perfekt mit der natürlichen Süße der Bananen und dem erdigen Geschmack des Kürbisses. Diese Cupcakes sind eine wunderbare Möglichkeit, die herbstlichen Geschmäcker in einem kleinen, handlichen Dessert zu vereinen. Egal, ob für das Familienfest oder die Kaffeepause, sie sind immer ein Hit.

Die saftige Textur der Cupcakes sorgt dafür, dass sie selbst nach ein paar Tagen noch frisch und köstlich sind. Ideal für die Vorratskammer, können sie leicht vorbereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So haben Sie immer eine süße Überraschung parat, wenn der kleine Hunger kommt.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung dieser Cupcakes ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand erhalten Sie ein beeindruckendes Ergebnis. In weniger als einer Stunde können Sie den köstlichen Duft frisch gebackener Cupcakes in Ihrer Küche genießen. Diese Rezeptur erfordert kein besonderes Backgeschick, sodass auch Anfänger im Backen problemlos mitmachen können.

Ein weiterer Vorteil ist, dass sich das Rezept leicht anpassen lässt. Fügen Sie beispielsweise Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um dem Teig eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe zu verleihen. So können Sie Ihre ganz persönliche Note hinzufügen und die Cupcakes nach Ihrem Geschmack variieren.

Gesunde Zutaten

Die Kombination von Kürbis und Bananen macht diese Cupcakes nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Kürbis ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, während Bananen eine hervorragende Quelle für Kalium und Energie sind. Diese gesunden Zutaten ermöglichen es, ein kleines Stückchen Genuss mit einem guten Gewissen zu genießen.

Außerdem können Sie die Zuckermenge anpassen oder alternative Süßungsmittel verwenden, um die Cupcakes noch gesünder zu gestalten. Mit einem leicht modifizierten Rezept können Sie sogar glutenfreie oder vegane Varianten kreieren, die ebenso köstlich sind und den gleichen Genuss bieten.

Zutaten für die Kürbis Bananen Cupcakes

Für die Cupcakes

  • 1 Tasse reife Bananen (püriert)
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Salz

Für das Frosting

  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Butter (weich)
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung der Cupcakes

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die pürierten Bananen, das Öl, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, die Gewürze und das Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananen-Kürbis-Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut verbunden ist.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Frosting zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse und Butter cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Cupcakes dekorieren

Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting dekorieren und nach Belieben mit Zimt bestreuen.

Genießen Sie Ihre köstlichen Kürbis Bananen Cupcakes!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Kürbis Bananen Cupcakes zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie für bis zu fünf Tage saftig und köstlich. Alternativ können Sie die Cupcakes auch einfrieren. Lassen Sie sie dazu vollständig abkühlen, wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar.

Wenn Sie die Cupcakes aufwärmen möchten, können Sie sie einfach für einige Sekunden in die Mikrowelle legen. So genießen Sie sie warm, als wären sie frisch gebacken. Das Frosting sollte jedoch am besten erst kurz vor dem Servieren aufgetragen werden, damit es frisch und cremig bleibt.

Anlässe für Cupcakes

Diese Kürbis Bananen Cupcakes sind nicht nur eine großartige Option für den Herbst, sondern eignen sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als süße Leckerei für eine Halloween-Party, als Dessert für Thanksgiving oder einfach als Snack für den Nachmittagskaffee – sie bringen Freude und Genuss in jede Runde.

Sie können die Cupcakes auch kreativ dekorieren, um sie an das jeweilige Thema anzupassen. Mit bunten Streuseln, essbaren Glitzer oder themenspezifischen Toppings können Sie die Cupcakes leicht aufpeppen und sie zum Blickfang jeder Veranstaltung machen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Kürbispüree selbst machen?

Ja, Sie können frischen Kürbis kochen, pürieren und verwenden.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Die Cupcakes können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Frosting variieren?

Ja, Sie können das Frosting mit verschiedenen Aromen wie Schokolade oder Karamell anpassen.

→ Sind diese Cupcakes glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version herzustellen.

Kürbis Bananen Cupcakes mit Frosting

Kürbis Bananen Cupcakes mit Frosting sind die perfekte süße Leckerei für den Herbst. Sie vereinen die Aromen von reifen Bananen und würzigem Kürbis in einer saftigen, fluffigen Textur.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Sara

Rezeptart: Naschrezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Cupcakes

Was Sie brauchen

Für die Cupcakes

  1. 1 Tasse reife Bananen (püriert)
  2. 1 Tasse Kürbispüree
  3. 2 Tassen Mehl
  4. 1 Tasse Zucker
  5. 1/2 Tasse Pflanzenöl
  6. 2 Eier
  7. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  8. 1 Teelöffel Backpulver
  9. 1 Teelöffel Natron
  10. 1 Teelöffel Zimt
  11. 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  12. 1/4 Teelöffel Salz

Für das Frosting

  1. 200 g Frischkäse
  2. 50 g Butter (weich)
  3. 2 Tassen Puderzucker
  4. 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die pürierten Bananen, das Öl, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, die Gewürze und das Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananen-Kürbis-Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut verbunden ist.

Schritt 03

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 04

In einer Schüssel Frischkäse und Butter cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 05

Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting dekorieren und nach Belieben mit Zimt bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 220 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 45mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 2g