Herzhafte Zitronen Kräuter Grillgarnelen

Name: Herzhafte Zitronen Kräuter Grillgarnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 Zitronen, Saft und Schale; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL frischer Thymian, gehackt; 1 TL frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herzhaft & Deftig Rezepte

Ich liebe es, frische Grillgerichte zuzubereiten, und diese herzhaften Zitronen Kräuter Grillgarnelen sind ein absoluter Favorit bei uns! Die Kombination aus saftigen Garnelen und einer aromatischen Marinade aus Zitrone und Kräutern ist einfach unwiderstehlich. In nur 30 Minuten zaubere ich ein Gericht, das perfekt für Grillabende oder als leichtes Abendessen geeignet ist. Jedes Mal, wenn ich diese Garnelen grille, faszinieren sie meine Gäste mit ihrem frischen Geschmack und der perfekten Würze.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:18:28.050Z

Bei meinen letzten Grillabenden habe ich mit verschiedenen Marinaden experimentiert, und diese Kombination aus Zitronensaft und frischen Kräutern hat es mir wirklich angetan. Ich habe festgestellt, dass die Säure der Zitrone nicht nur den Geschmack der Garnelen hebt, sondern sie auch zarter macht. Ein kleiner Tipp: Je länger die Garnelen marinieren, desto intensiver wird ihr Geschmack!

Ich verwende oft frische Kräuter wie Petersilie und Thymian aus meinem Garten, die das Aroma zusätzlich verstärken. Das Grillergebnis ist eine perfekte Balance zwischen Frische und Würze. An warmen Sommerabenden sind diese Grillgarnelen immer ein Hit – sie sind schnell zubereitet und bringen jeden Gaumen zum Staunen.

        Warum Sie diese Grillgarnelen lieben werden
        Frischer, intensiver Zitronengeschmack kombiniert mit aromatischen Kräutern
Saftige Garnelen, die perfekt gegrillt sind
Ein einfaches Rezept, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann

      

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu den herzhaften Zitronen Kräuter Grillgarnelen. Der Zitronensaft bringt nicht nur Frische, sondern auch einen Hauch von Säure, die die Garnelen zart macht. Ich empfehle, frische Zitronen zu verwenden, um das volle Aroma herauszuholen. Achten Sie darauf, die Schale der Zitronen fein abzureiben, um die ätherischen Öle zu nutzen, die einen intensiven Geschmack bieten.

Olivenöl spielt eine entscheidende Rolle, da es die Aromen verbindet und die Garnelen vor dem Austrocknen beim Grillen schützt. Verwenden Sie ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl für den besten Geschmack. Das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Thymian und Petersilie verleiht den Garnelen eine aromatische Note, die perfekt mit der Zitrone harmoniert.

Tipps zum Grillen

Beim Grillen der Garnelen ist es wichtig, die Grilltemperatur auf mittelhoch einzustellen. Ein vorgeheizter Grill sorgt dafür, dass die Garnelen schnell garen und eine schöne, leicht gebräunte Oberfläche erhalten. Wenn Sie Holzspieße verwenden, denken Sie daran, diese vorher in Wasser einzuweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.

Grillen Sie die Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, dass sie sich leicht von der Grillfläche lösen lassen, bevor Sie sie wenden, um ein Zerreißen zu vermeiden. Die Garnelen sind perfekt, wenn sie opak werden und eine rosa Farbe annehmen – dies ist ein visuelles Zeichen für den idealen Gargrad.

Zutaten

Zutaten für die herzhaften Grillgarnelen

Zutaten

500 g Garnelen, geschält und entdarmt
2 Zitronen, Saft und Schale
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL frischer Thymian, gehackt
1 TL frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind alles, was Sie für ein köstliches Grillgericht benötigen!

Zubereitung

Zubereitung der Grillgarnelen

Marinade vorbereiten

In einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Thymian und die Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Garnelen marinieren

Die Garnelen in die Marinade geben und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.

Grillen

Die Garnelen auf den Grill legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.

Servieren Sie die Grillgarnelen sofort mit frischem Brot oder einem Salat.

Profi-Tipps

Die Grillzeit kann je nach Größe der Garnelen variieren. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zäh werden.

Servierideen

Diese herzhaften Zitronen Kräuter Grillgarnelen sind vielseitig und können auf verschiedene Weisen serviert werden. Eine einfache Möglichkeit ist, sie auf einem Bett aus frischem Salat mit einem leichten Zitronen-Dressing zu arrangieren. Um extra Geschmack hinzuzufügen, streuen Sie einige ganze Kräuter wie Petersilie oder Kerbel darüber.

Alternativ eignen sie sich hervorragend als füllende Vorspeise, wenn sie mit einer würzigen Dipsauce, wie einer Aioli, serviert werden. Dies gibt den Grillgarnelen noch mehr Tiefe und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchten, können Sie die Kräuter in der Marinade variieren. Beispielsweise passt Basilikum wunderbar zu den Garnelen und verleiht ihnen eine italienische Note. Auch die Zugabe von Chili oder Cayennepfeffer verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, die den Geschmack der Zitrone noch verstärken kann.

Für eine vegetarische Variante könnte man anstelle von Garnelen grillbare Gemüsesorten, wie Zucchini oder Paprika, verwenden. Marinieren Sie das Gemüse auf die gleiche Weise und grillen Sie es ebenfalls für 2-3 Minuten, bis es zart ist und char marks aufweist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Garnelen auch im Ofen bei 200°C für etwa 8-10 Minuten garen.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber ich empfehle, sie frisch zu verwenden.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können auch Basilikum oder Oregano verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.

→ Sind die Garnelen auch für Diäten geeignet?

Ja, dieses Rezept ist kalorienarm und reich an Protein, ideal für eine gesunde Ernährung.