Glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen

Name: Glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 3 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL Olivenöl; 1 TL Sojasauce; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Kochrezepte

Dieses glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen ist eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft, die jeden Gaumen erfreut.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T02:09:51.365Z

Dieses Rezept für glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Geschmack von Honig und Senf, der perfekt mit dem Lachs harmoniert
Saftige Textur des Lachses, die auf der Zunge zergeht
Ideal für besondere Anlässe oder einfach als köstliche Mahlzeit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Das glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen bietet eine harmonische Balance zwischen der Süße des Honigs und der Schärfe des Dijon-Senfs. Diese Aromen verschmelzen beim Backen zu einer köstlichen Kruste, die die zarte Textur des Lachses wunderbar ergänzt. Die Kombination aus süß und herzhaft sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist.

Die Verwendung von frischen Kräutern als Garnitur bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern verstärkt auch das Aromenspiel. Kräuter wie Dill oder Petersilie harmonieren hervorragend mit dem Lachs und runden das Gericht ab. Dieses Rezept ist ideal, um Gäste zu beeindrucken oder einfach einen besonderen Abend zu Hause zu genießen.

Ein einfaches, aber elegantes Gericht

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein Gericht zaubern, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Gäste oder Familie haben.

Die kurzen Backzeiten von 15-20 Minuten machen dieses Rezept perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie dennoch eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten. Mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einer leichten Salatkomposition wird das Gericht zu einem vollwertigen Essen.

Zutaten

Für das Lachsfilet

4 Lachsfilets
3 EL Honig
2 EL Dijon-Senf
1 EL Olivenöl
1 TL Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Lachs vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl und Sojasauce gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lachs glasieren

Die Marinade gleichmäßig über die Lachsfilets gießen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.

Backen

Backen Sie den Lachs 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er gar und leicht goldbraun ist.

Servieren

Den Lachs aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Lachsfilet mit einer Beilage Ihrer Wahl!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, frische Lachsfilets auszuwählen, um das beste Aroma und die beste Textur zu erzielen. Wenn möglich, kaufen Sie das Fischfilet beim Fischhändler Ihres Vertrauens. Dies garantiert nicht nur die Frische, sondern unterstützt auch lokale Betriebe.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfvariationen oder fügen Sie zusätzliche Gewürze wie Knoblauch oder Ingwer zur Marinade hinzu, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmacksprofil erheblich bereichern.

Beilagenempfehlungen

Zu diesem glasierten Lachsfilet passen viele Beilagen hervorragend. Ein frischer grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette bringt eine erfrischende Note und ergänzt das Gericht ideal. Auch gebratenes oder gedämpftes Gemüse, wie Brokkoli oder grüne Bohnen, harmoniert perfekt mit den Aromen des Lachses.

Für ein herzhaftes Erlebnis können Sie auch Quinoa oder Reis servieren. Diese Beilagen nehmen die köstliche Marinade auf und sorgen für ein vollwertiges und sättigendes Gericht. Vergessen Sie nicht, das Ganze mit einem Spritzer Zitrone zu verfeinern, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, Sie können die Lachsfilets auch auf dem Grill zubereiten. Achten Sie darauf, die Marinade gut aufzutragen und den Grill gut vorzubereiten.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen ist.

→ Kann ich andere Fischsorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Fischsorten wie Forelle oder Kabeljau verwenden, aber die Garzeit kann variieren.

→ Wie lagere ich Reste?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle oder im Ofen.