Knuspriger Kichererbsen Shawarma Wrap

Name: Knuspriger Kichererbsen Shawarma Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Wraps
Ingredients: 400g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgetropft); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Zimt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 große Tortilla-Wraps; 100g Hummus; 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten; 1 Gurke, in Streifen geschnitten; 1 Tomate, gewürfelt; Ein paar Blätter frischer Salat; Frischer Zitronensaft zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Internationale Kochrezepte

Ich liebe es, mit neuen Geschmackskombinationen zu experimentieren, und dieser Knusprige Kichererbsen Shawarma Wrap ist ein absolutes Highlight! Er vereint die würzigen Aromen des Nahen Ostens mit der Knusprigkeit perfekt gerösteter Kichererbsen. Das Beste daran ist die Einfachheit der Zubereitung - alles wird in einem Wrap vereint, sodass es nicht nur lecker, sondern auch praktisch für unterwegs ist. Ich freue mich schon darauf, diesen Wrap als leichtes Mittagessen oder snack für die nächste Grillparty zu genießen!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T16:07:38.210Z

Ich erinnere mich noch genau, als ich das erste Mal einen Kichererbsen-Shawarma Wrap probierte und sofort in den würzigen Geschmack verliebt war. Mit einer Mischung aus warmen Gewürzen und dem crunchigen Biss der Kichererbsen wollte ich unbedingt meine eigene Version kreieren. Ich habe verschiedene Kräuter und Gewürze ausprobiert, um den perfekten Geschmack zu erzielen und bin begeistert von dem Ergebnis!

Eine besondere Geheimzutat ist der frische Zitronensaft, der dem Wrap eine spritzige Note verleiht und die Aromen wunderbar abrundet. Das richtige Rösten der Kichererbsen ist entscheidend, um den gewünschten Knusperfaktor zu erreichen. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, um ein Ankleben und ungleichmäßiges Rösten zu vermeiden!

        Warum Sie diesen Wrap lieben werden
        Würzige Aromen mit einem Hauch von Frische
Knusprige Kichererbsen für den perfekten Biss
Gesund und nahrhaft – ideal für jede Mahlzeit

      

Die Rolle der Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur die Hauptzutat für diesen Wrap, sie sind auch eine großartige Proteinquelle, die ihn nahrhaft macht. Sie bringen eine cremige Textur mit, die im Kontrast zur knusprigen Röstung steht. Dadurch entsteht ein wunderbares Mundgefühl, das jeden Biss zu einem Genuss macht. Achten Sie darauf, die Kichererbsen gut abzutropfen und zu trocknen, bevor Sie sie mit den Gewürzen vermengen, damit sie gleichmäßig rösten und ihre Knusprigkeit optimal entfalten können.

Die Gewürze, die Sie für die Kichererbsen verwenden, sind entscheidend für den Geschmack dieses Wraps. Kreuzkümmel verleiht eine erdige Note, während Paprikapulver Schärfe und eine angenehme Rauchnote hinzufügt. Zimt sorgt für eine subtile Süße, die mit den anderen Aromen harmoniert. Experimentieren Sie gerne mit den Gewürzen und passen Sie sie Ihrem Geschmack an; ein Hauch von Cayennepfeffer könnte beispielsweise für zusätzliche Schärfe sorgen.

Der perfekte Wrap

Die Wahl des Wraps ist wichtig für das gesamte Geschmackserlebnis. Großformatige Tortilla-Wraps eignen sich hervorragend zum Falten und Füllen. Wenn Sie eine glutenfreie Option benötigen, können Sie auch Reispapier oder spezielle glutenfreie Wraps verwenden, die in vielen Supermärkten erhältlich sind. Jeder Wrap sollte so frisch wie möglich sein, um die Elastizität und den Geschmack zu maximieren.

Das Hummus spielt eine Schlüsselrolle als Basis und sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für Feuchtigkeit. Es hilft dabei, alle anderen Zutaten zusammenzuhalten und verhindert, dass der Wrap trocken wird. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch andere Aufstriche wie Guacamole oder eine pikante Joghurtsauce verwenden, um zusätzliche Geschmacksnuancen hinzuzufügen.

Zutaten für den Knusprigen Kichererbsen Shawarma Wrap

Für die Kichererbsen:

400g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgetropft)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Wrap:

4 große Tortilla-Wraps
100g Hummus
1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
1 Gurke, in Streifen geschnitten
1 Tomate, gewürfelt
Ein paar Blätter frischer Salat
Frischer Zitronensaft zum Beträufeln

Vorbereitung der Zutaten

Zubereitung

Kichererbsen Rösten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Vermengen Sie die Kichererbsen mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Breiten Sie die Kichererbsen auf einem mit Backpapier belegten Blech aus und rösten Sie sie für 20 Minuten, bis sie knusprig sind.

Wrap Vorbereiten

Während die Kichererbsen im Ofen sind, bereiten Sie die Tortilla-Wraps vor. Bestreichen Sie jeden Wrap gleichmäßig mit Hummus und belegen Sie ihn mit Zwiebel, Gurke, Tomate und Salat.

Wrap Füllen

Sobald die Kichererbsen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Verteilen Sie die Kichererbsen gleichmäßig auf den vorbereiteten Wraps. Träufeln Sie etwas frischen Zitronensaft darüber.

Wrap Rollen

Falten Sie die Seiten der Wraps ein und rollen Sie sie von der unterseite her auf. Schneiden Sie die Wraps in der Mitte durch und servieren Sie sie sofort!

Genießen Sie Ihren Wrap!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze nach Belieben hinzufügen oder den Hummus durch Ihre Lieblingsdip-Variante ersetzen. Versuchen Sie auch geröstetes Gemüse in den Wrap zu fügen, um ihn noch nahrhafter zu machen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die Kichererbsen können im Voraus zubereitet und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu vier Tage frisch. Wenn Sie die Kichererbsen aufbewahren, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Knusprigkeit beeinträchtigen könnte.

Wenn Sie den Wrap vorbereiten, empfehle ich, die Zutaten getrennt zu lagern, bis Sie bereit sind zu servieren. So bleibt der Wrap knackig und frisch. Der Wrap kann leicht für ein Picknick oder zum Mitnehmen vorbereitet werden; einfach die Füllung in Frischhaltefolie einwickeln, um sicherzustellen, dass alles an Ort und Stelle bleibt.

Variationen und Alternativen

Probieren Sie verschiedene Gemüsevarianten aus, je nach Saison oder persönlichem Geschmack. Gegrillte Paprika, Karottenstreifen oder Avocado passen ebenfalls hervorragend in den Wrap. Diese zusätzlichen Zutaten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an Farben und Texturen mit sich, wodurch der Wrap noch ansprechender wird.

Um den Wrap noch sättigender zu gestalten, können Sie eine Proteinquelle wie gegrilltes Hähnchen oder Falafel hinzufügen. Diese Optionen bieten zusätzliche Nährstoffe und Abwechslung, sodass der Wrap sowohl als Mittagessen als auch als Hauptgericht bei einem Grillabend überzeugen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Sind die Kichererbsen auch ohne Ofen knusprig?

Ja, Sie können die Kichererbsen auch in einer Pfanne rösten. Achten Sie darauf, sie regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennen.

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die gefüllten Wraps im Kühlschrank aufbewahren. Es ist jedoch am besten, sie frisch zu servieren, um die Knusprigkeit der Kichererbsen zu bewahren.

→ Welche weiteren Füllungen passen gut zu diesen Wraps?

Zusätzlich zu Gemüse können gegrilltes Hähnchen, Falafel oder Feta-Käse tolle Ergänzungen sein.

→ Wie lange sind die Wraps haltbar?

Im Kühlschrank sollten die Wraps innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um die beste Qualität zu garantieren.