Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Kräutern

Name: Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g große Champignons; 200 g Frischkäse; 50 g Parmesan, gerieben; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Herzhaft & Deftig Rezepte

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für gefüllte Champignons, die mit einer cremigen Frischkäsemischung und frischen Kräutern gefüllt sind. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für Ihre nächste Feier.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T02:04:54.230Z

Diese gefüllten Champignons sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für jeden Pilzliebhaber. Die Kombination aus Frischkäse und frischen Kräutern sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremiger Frischkäse, der perfekt mit den Pilzen harmoniert
Frische Kräuter bringen Farbe und Aroma
Ideal für Partys oder als Snack für zwischendurch

      

Die perfekten Pilze für Ihre Füllung

Champignons sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Die großen Hüte der Champignons bieten die ideale Grundlage für eine Vielzahl von Füllungen. Ihre zarte Textur und der milde Geschmack harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Zutaten. In diesem Rezept verwenden wir eine cremige Frischkäsemischung, die sich perfekt in die Pilze einfügt und ihnen einen besonderen Kick verleiht.

Achten Sie beim Einkauf darauf, frische und feste Champignons auszuwählen. Sie sollten frei von Druckstellen und dunklen Flecken sein, um die beste Qualität zu gewährleisten. Lagern Sie die Pilze im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren, und verwenden Sie sie am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen nach dem Kauf.

Kräuter für den extra Geschmack

Frische Kräuter sind der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht. In diesem Rezept verwenden wir Petersilie und Schnittlauch, die nicht nur eine ansprechende Farbe hinzufügen, sondern auch ein wunderbares Aroma entfalten. Petersilie ist bekannt für ihren frischen, leicht pfeffrigen Geschmack, während Schnittlauch mit seiner milden Zwiebelnote ideal für die Füllung ist.

Sie können auch andere Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzufügen, um die Aromen zu variieren. Achten Sie darauf, die Kräuter frisch zu verwenden, da getrocknete Kräuter nicht den gleichen intensiven Geschmack liefern. Hacken Sie die Kräuter fein, damit sie sich gut in die Füllung integrieren.

Perfekte Anlässe für gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons sind eine hervorragende Wahl für verschiedene Anlässe. Ob als elegante Vorspeise bei einem Abendessen, als köstlicher Snack für eine Feier oder sogar als Teil eines Buffets – dieses Gericht begeistert immer. Ihre ansprechende Präsentation und der reichhaltige Geschmack machen sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Sie lassen sich auch hervorragend im Voraus zubereiten. Füllen Sie die Champignons am Morgen oder sogar am Vortag und backen Sie sie kurz vor dem Servieren. Dadurch sparen Sie Zeit und können sich voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren.

Zutaten für gefüllte Champignons

Zutaten

500 g große Champignons
200 g Frischkäse
50 g Parmesan, gerieben
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Bereiten Sie alle Zutaten vor und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zubereitung

Champignons vorbereiten

Die Champignons vorsichtig putzen und die Stiele herausdrehen. Die Hüte beiseitelegen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den Frischkäse, Parmesan, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Champignons füllen

Die Frischkäsemischung gleichmäßig in die Champignonhüte füllen.

Backen

Die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Servieren Sie die gefüllten Champignons warm als köstliche Vorspeise!

Variationen der Füllung

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten in Ihrer Füllung. Gorgonzola oder Feta können interessante Geschmackskontraste bieten. Auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten kann für eine besonders cremige Textur sorgen.

Für eine fleischhaltige Variante können Sie gebratenes Hackfleisch oder Speckwürfel hinzufügen. Diese Zutaten verleihen den gefüllten Champignons eine herzhafte Note, die besonders bei Fleischliebhabern gut ankommt.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach einer leichteren Variante sind, können Sie den Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen. Dies reduziert den Fettgehalt und bringt gleichzeitig eine angenehme Cremigkeit in die Füllung.

Zusätzlich können Sie die Menge an Käse reduzieren oder ganz weglassen und stattdessen mehr Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzufügen. Dies sorgt für eine bunte und gesunde Füllung, die genauso lecker ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gefüllten Champignons warm aus dem Ofen, garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische. Sie können auch eine einfache Joghurtsauce oder einen Dip dazu reichen, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Für ein rustikales Ambiente können die gefüllten Champignons auf einem Holzbrett angerichtet werden, umgeben von frischen Kräutern und Zitronenscheiben. Dies schafft nicht nur eine ansprechende Präsentation, sondern lädt auch zum Teilen und Genießen ein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können verschiedene Käsesorten oder Gemüse hinzufügen.

→ Wie lange sind die gefüllten Champignons haltbar?

Im Kühlschrank sind sie 2-3 Tage haltbar, am besten frisch servieren.

→ Kann ich die Champignons im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Champignons bis zur Backzeit vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

→ Sind die gefüllten Champignons glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei, vorausgesetzt, der verwendete Parmesan ist ebenfalls glutenfrei.