Buffalo Blumenkohl Flügel

Name: Buffalo Blumenkohl Flügel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Wasser; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer; 1/2 Tasse scharfe Sauce (z.B. Frank's RedHot); 1/4 Tasse Butter, geschmolzen; 1 EL Honig oder Agavendicksaft

Hervorgehoben unter: Internationale Kochrezepte

Diese scharfen und knusprigen Buffalo Blumenkohl Flügel sind die perfekte vegetarische Alternative zu herkömmlichen Buffalo Wings. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T18:51:29.360Z

Buffalo Blumenkohl Flügel sind ein beliebtes Gericht, das ursprünglich aus der amerikanischen Küche stammt. Sie sind perfekt für Partys, als Snack oder einfach für einen gesunden Genuss. Die Kombination aus dem würzigen Buffalo-Dressing und dem zarten Blumenkohl sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger und rauchiger Geschmack, der begeistert
Knusprige Textur bei jedem Biss
Ideal für Partys oder als gesunder Snack

      

Die perfekte Snack-Option

Buffalo Blumenkohl Flügel sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Alternative zu klassischen Chicken Wings. Sie bieten alle Aromen und die Schärfe, die man von einem typischen Buffalo Gericht erwartet, ohne dabei auf Fleisch zurückzugreifen. Diese Blumenkohlröschen sind ideal für jeden Anlass, sei es für ein entspanntes Abendessen, ein geselliges Beisammensein oder als Party-Snack.

Die Kombination aus knuspriger Textur und würziger Buffalo-Sauce macht diese Blumenkohl Flügel zu einem Hit. Sie sind ein großartiges Beispiel dafür, wie man Gemüse in ein schmackhaftes Gericht verwandeln kann, das selbst Fleischliebhaber überzeugt. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung lassen sich diese Flügel schnell zubereiten und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Gesunde Zutaten, voller Geschmack

Die Verwendung von Blumenkohl als Hauptzutat bringt nicht nur Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Blumenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, K und B-Vitamine, sowie Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen. Diese gesunde Gemüsesorte ist kalorienarm und eignet sich ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Die Buffalo-Sauce, die aus einer Kombination von scharfer Sauce, geschmolzener Butter und Honig besteht, sorgt für den charakteristischen Geschmack, den man von Buffalo Wings kennt. Durch die Anpassung der Schärfe der Sauce können Sie die Intensität nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Diese Flexibilität macht das Gericht besonders vielseitig und anpassbar.

Zutaten

Für die Blumenkohl Flügel

1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Tasse Mehl
1 Tasse Wasser
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer

Für die Buffalo-Sauce

1/2 Tasse scharfe Sauce (z.B. Frank's RedHot)
1/4 Tasse Butter, geschmolzen
1 EL Honig oder Agavendicksaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit Mehl, Wasser, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gut bedeckt sind.

Backen

Die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Buffalo-Sauce zubereiten

In der Zwischenzeit die scharfe Sauce, die geschmolzene Butter und den Honig in einer Schüssel vermischen.

Blumenkohl mit Sauce vermengen

Die gebackenen Blumenkohlröschen aus dem Ofen nehmen und mit der Buffalo-Sauce mischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Optional erneut 5-10 Minuten backen, um die Sauce zu karamellisieren.

Servieren Sie die Buffalo Blumenkohl Flügel heiß mit einem Dip Ihrer Wahl.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, den Blumenkohl gleichmäßig in Röschen zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Kleinere Röschen werden knuspriger, während größere Stücke saftiger bleiben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Panade, um den Geschmack weiter zu verfeinern.

Für eine besonders knusprige Textur können Sie die Blumenkohlröschen nach dem ersten Backen kurz unter dem Grill bräunen. Dies verleiht ihnen zusätzlichen Crunch und macht sie noch appetitlicher. Die Verwendung von frischen Zutaten trägt ebenfalls zu einem intensiveren Geschmackserlebnis bei.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Buffalo Blumenkohl Flügel mit einem erfrischenden Dip wie Blauschimmelkäse- oder Joghurt-Dressing. Diese Dips ergänzen die Schärfe der Flügel und sorgen für eine harmonische Geschmackskombination. Außerdem können Sie frisches Gemüse wie Karotten und Sellerie als Beilage anbieten.

Diese Röschen sind nicht nur ein großartiger Snack, sondern eignen sich auch hervorragend als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat. Variieren Sie die Beilagen für ein vollwertiges Menü, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber anspricht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Blumenkohl Flügel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Blumenkohlröschen vorbereiten und die Buffalo-Sauce separat aufbewahren. Mischen Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Um die Schärfe zu reduzieren, verwenden Sie weniger scharfe Sauce oder mischen Sie sie mit einer milden Sauce.

→ Sind diese Flügel gesund?

Ja, sie sind eine gesunde Alternative zu traditionellen Buffalo Wings und enthalten weniger Fett und Kalorien.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Brokkoli oder Zucchini verwenden, um verschiedene Geschmäcker und Texturen zu erzielen.