Bang Bang Lachs mit Gurken Salat

Name: Bang Bang Lachs mit Gurken Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lachsfilet; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Sriracha; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Honig; 1 große Gurke; 1 TL Salz; 1 EL Reisessig; 1 TL Sesamöl; Frische Korianderblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frische & Leichte Rezepte

Genießen Sie den köstlichen Bang Bang Lachs, der perfekt mit einem erfrischenden Gurkensalat kombiniert wird.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T09:30:19.192Z

Bang Bang Lachs ist ein beliebtes Gericht, das für seine Kombination aus würzigem und cremigem Geschmack bekannt ist. Zusammen mit einem erfrischenden Gurkensalat wird es zu einer perfekten Mahlzeit für warme Tage.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger und cremiger Lachs, der auf der Zunge zergeht
Frischer Gurkensalat für den perfekten Crunch
Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Mittagessen

      

Die perfekte Kombination

Bang Bang Lachs ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gesunde Fette in Ihre Ernährung einzubauen. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für ihre herzschützenden Eigenschaften bekannt sind. Diese Kombination aus würzigem Fisch und frischem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Der Gurkensalat ergänzt den Lachs perfekt, da er mit seiner knusprigen Textur und dem erfrischenden Geschmack einen schönen Kontrast bietet. Die leichte Säure des Reisessigs und das Aroma des Sesamöls heben die Aromen des Lachs noch weiter hervor. So entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Schnelle Zubereitung

Dieses Rezept für Bang Bang Lachs mit Gurkensalat ist ideal für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber dennoch ein köstliches und gesundes Essen genießen möchten. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, was es zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen macht. Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und dann in wenigen Minuten zusammenstellen.

Darüber hinaus können Sie die Bang Bang Sauce nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas mehr Sriracha hinzu. Für eine mildere Variante können Sie die Menge reduzieren. So können Sie das Rezept leicht an Ihre Vorlieben anpassen und variieren.

Ideale für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein entspanntes Abendessen mit Freunden planen oder ein schnelles Gericht für die Familie zubereiten möchten, dieser Bang Bang Lachs ist immer eine ausgezeichnete Wahl. Er eignet sich auch hervorragend für Grillpartys oder als leichtes Gericht an warmen Sommertagen. Servieren Sie ihn mit einem Glas Weißwein für ein besonders genussvolles Erlebnis.

Das Rezept lässt sich auch leicht variieren, indem Sie andere Gemüsesorten hinzufügen oder die Sauce nach Ihrem Geschmack anpassen. Dies macht es zu einem vielseitigen Gericht, das sich an verschiedene Anlässe und Vorlieben anpassen lässt.

Zutaten für den Bang Bang Lachs

Für den Lachs

500g Lachsfilet
2 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Sriracha
2 EL Mayonnaise
1 EL Honig

Für den Gurkensalat

1 große Gurke
1 TL Salz
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Zubereitung

Zubereitung des Bang Bang Lachses

Lachs zubereiten

Den Lachs in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Lachs auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis er durchgegart ist.

Bang Bang Sauce

In einer Schüssel Sriracha, Mayonnaise und Honig gut vermischen. Den gebratenen Lachs mit der Sauce überziehen.

Gurkensalat zubereiten

Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Nach 5 Minuten das Wasser abgießen und mit Reisessig und Sesamöl vermischen. Mit frischem Koriander garnieren.

Servieren Sie den Bang Bang Lachs zusammen mit dem Gurkensalat. Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, frischen Lachs von hoher Qualität zu verwenden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten. Der Lachs sollte eine glänzende Oberfläche haben und angenehm frisch riechen. Wenn möglich, kaufen Sie Lachs aus nachhaltiger Fischerei.

Wenn Sie mit frischen Kräutern garnieren, können Sie zusätzlich zum Koriander auch frische Minze oder Dill verwenden. Diese Kräuter ergänzen den Geschmack des Gerichts und bringen eine zusätzliche Frische mit sich.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bang Bang Lachs mit dem Gurkensalat auf einem großen Teller und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Korianderblättern. Ein paar Limettenscheiben an der Seite sorgen für einen erfrischenden Spritzer, der die Aromen des Gerichts noch verstärkt.

Für ein ausgewogenes Menü können Sie auch Reis oder Quinoa als Beilage servieren. Diese Beilagen passen hervorragend zu dem würzigen Lachs und dem knackigen Salat und machen das Gericht noch sättigender.

Aufbewahrungshinweise

Falls Sie Reste haben, können Sie den Bang Bang Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort bis zu zwei Tage frisch. Erwärmen Sie ihn vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um die zarte Textur zu erhalten.

Der Gurkensalat sollte idealerweise frisch serviert werden, da die Gurken dazu neigen, Wasser zu verlieren. Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die Sauce und den Salat separat auf und kombinieren Sie sie erst kurz vor dem Servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können den Lachs bei 180°C etwa 15 Minuten im Ofen backen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Reis oder Quinoa passen hervorragend zu diesem Gericht.

→ Kann ich die Sauce auch schärfer machen?

Ja, fügen Sie einfach mehr Sriracha hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste sollten innerhalb von 2 Tagen im Kühlschrank verzehrt werden.