Reese’s Brownie Eisbecher Genuss

Name: Reese’s Brownie Eisbecher Genuss
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 150g Butter; 250g Zucker; 3 Eier; 120g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 500ml Vanilleeis; 100g Reese's Erdnussbutterstücke; Schokoladensauce zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Naschrezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Desserts zu experimentieren, und was gibt es Besseres als eine Kombination aus Brownies, Eis und Erdnussbutter? Der Reese’s Brownie Eisbecher Genuss ist für mich der perfekte Abschluss nach einem langen Tag. Die warme, fudgy Textur der Brownies gepaart mit dem kalten, cremigen Eis und dem intensiven Geschmack der Erdnussbutter ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für entspannte Abende oder besondere Anlässe.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T20:30:33.339Z

Als ich zum ersten Mal mit der Kombination von Brownies und Eis experimentierte, war ich überrascht von der Intensität des Geschmacks. Ich entschied mich, Reese’s Erdnussbutterstücke hinzuzufügen, um die Aromen zu verstärken. Es war ein voller Erfolg! Die Verbindung von Schokolade und Erdnussbutter ist einfach unschlagbar.

Ein kleiner Tipp: Um sicherzustellen, dass die Brownies perfekt fudgy sind, lasse sie nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. So bleiben sie schön saftig und harmonieren perfekt mit dem Eis.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Kombination von warmen Brownies und kaltem Eis für das perfekte Dessert
Intensiver Erdnussbuttergeschmack mit einer süchtig machenden Note
Ideal für Feiern oder als süße Belohnung nach einem langen Tag

Die perfekte Konsistenz der Brownies

Die Konsistenz der Brownies spielt eine entscheidende Rolle für das Gesamterlebnis dieses Desserts. Um den idealen fudgy Kern zu erreichen, ist es wichtig, die Brownies nicht zu lange zu backen. Beobachte sie sorgfältig und nimm sie aus dem Ofen, sobald die Kanten fest und die Mitte leicht weich ist. Ein Holzstäbchen sollte beim Testen mit einem leichten Widerstand herauskommen - dies zeigt an, dass die Brownies genau richtig sind.

Um die Intensität des Schokoladengeschmacks zu verstärken, kann man die Zartbitterschokolade herabsetzen und stattdessen etwas Vollmilchschokolade hinzufügen. Dies sorgt für eine angenehme Süße, die hervorragend mit der Erdnussbutter harmoniert. Außerdem sorgt die Kombination für eine wunderschöne, glänzende Oberfläche, wenn die Brownies abkühlen.

Eisbecher und Schokoladensauce

Bei der Zusammenstellung des Eisbechers ist die Reihenfolge der Schichten entscheidend für die Textur und das Geschmackserlebnis. Beginne mit einer dicken Schicht Brownies, gefolgt von einer großzügigen Portion Vanilleeis. Die Erdnussbutterstücke zwischen den Schichten sorgen für einen überraschenden Crunch, der das cremige Eis und die fudgy Brownies kontrastiert. Ich empfehle, die Brownie-Stücke nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Essen den richtigen Biss behalten.

Die Schokoladensauce kann entweder selbstgemacht oder gekauft sein. Wenn du eine eigene machen möchtest, schmelze dunkle Schokolade mit etwas Sahne und einem Schuss Vanilleextrakt über einem Wasserbad, bis sie glatt und glänzend ist. Diese Sauce sollte direkt vor dem Servieren über den Eisbecher gegeben werden, damit sie nicht zu schnell eindickt und eine schöne, flüssige Konsistenz behält.

Zutaten für den Reese’s Brownie Eisbecher Genuss

Für die Brownies:

200g Zartbitterschokolade
150g Butter
250g Zucker
3 Eier
120g Mehl
50g Kakaopulver
1 Prise Salz

Für die Eiscreme:

500ml Vanilleeis
100g Reese's Erdnussbutterstücke
Schokoladensauce zum Garnieren

Die Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen, um ein schnelles und einfaches Kochen zu gewährleisten.

Zubereitung

Brownies backen

Schmelze die Butter und die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad. Sobald die Mischung glatt ist, vom Herd nehmen und den Zucker einrühren. Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre alles gut. Mische Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel und rühre es zur Schokoladenmischung. Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe die Brownies für 25-30 Minuten bei 180°C.

Eisbecher zusammenstellen

Lasse die Brownies kurz abkühlen und schneide sie in mundgerechte Stücke. In einer Schüssel einige Brownie-Stücke als erste Schicht geben. Füge dann eine Schicht von Vanilleeis hinzu und streue die Reese's Erdnussbutterstücke darauf. Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Garniere das Ganze mit Schokoladensauce.

Serviere den Eisbecher sofort und genieße diesen himmlischen Genuss!

Profi-Tipps

Verwende für ein noch besseres Geschmackserlebnis leicht gesalzene Erdnussbutterwand. Sie verstärkt den Kontrast zwischen süß und salzig.

Variationen des Desserts

Für eine schokoladigere Version der Brownies kannst du Schokoladenstückchen oder Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen. Diese Zutaten bieten nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch eine willkommene Geschmackstiefe, die hervorragend zu der Süße der Erdnussbutter passt. Achte darauf, die Nüsse grob zu hacken, um die ausgewogene Textur beizubehalten.

Wenn du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest, kannst du das Mehl problemlos durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Diese Mischung sorgt dafür, dass die Brownies ihre fudgy Konsistenz behalten, während das Aroma und die Feuchtigkeit nicht beeinträchtigt werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Brownies lassen sich hervorragend aufbewahren! Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Alternativ kannst du sie auch einfrieren; einfach in Portionen schneiden und zwischen Schichten von Backpapier einfrieren. So sind sie später schnell griffbereit, wenn du Lust auf etwas Süßes hast.

Das Eis kann ebenfalls eingefroren werden, aber achte darauf, es in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Stelle sicher, dass du das Eis eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nimmst, damit es weich und cremig ist - so lässt es sich besser portionieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus backen?

Ja, du kannst die Brownies bis zu 2 Tage im Voraus backen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

→ Wie lange hält sich der Eisbecher im Gefrierschrank?

Am besten genießt man den Eisbecher frisch. Wenn du ihn einfrierst, kann die Textur des Eises beeinträchtigt werden.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, du kannst Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach deinem Geschmack.

→ Gibt es eine Alternative zu Vanilleeis?

Du kannst auch Schokoladeneis oder Erdnusseis verwenden für zusätzliche Geschmacksrichtungen.