Cremiges Hähnchen mit Zucchini Zoodles

Name: Cremiges Hähnchen mit Zucchini Zoodles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Zucchini, spiralisiert; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Frische & Leichte Rezepte

Cremiges Hähnchen mit Zucchini Zoodles ist ein leichtes und gesundes Gericht, das die Aromen von zartem Hähnchen und frischen Zucchini vereint.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T02:02:19.146Z

Dieses Gericht ist perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Die Kombination aus cremiger Sauce und frischen Zucchini-Zoodles macht es zu einem Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Sauce, die perfekt zu den Zucchini-Zoodles passt
Leicht und gesund, ideal für eine ausgewogene Ernährung
Schnell zubereitet, perfekt für hektische Wochentage

      

Die Vorteile von Zucchini in Ihrer Ernährung

Zucchini ist ein wahres Superfood, das nicht nur kalorienarm ist, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie Vitamin A, welches wichtig für die Augen ist. Darüber hinaus sind Zucchini eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Durch die Verwendung von Zucchini als Zoodles anstelle von Pasta wird das Gericht nicht nur leichter, sondern auch nährstoffreicher.

Ein weiterer Vorteil von Zucchini ist ihre Vielseitigkeit. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, sei es gebraten, gedünstet oder in roh. In diesem Rezept werden sie spiralisiert und als gesunde Alternative zu herkömmlicher Pasta verwendet, was dem Gericht eine frische Note verleiht. Zudem nehmen sie die Aromen der verwendeten Zutaten gut auf, was sie zu einer perfekten Ergänzung für die cremige Hähnchensauce macht.

Tipps für die Zubereitung

Um die Zucchini-Zoodles optimal zuzubereiten, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu braten. Sie sollten gerade so lange angebraten werden, bis sie weich sind, aber dennoch ihren Biss behalten. Ein schnelles Anbraten für 2-3 Minuten reicht aus. So vermeiden Sie, dass die Zoodles wässrig werden und ihre Form verlieren, was das gesamte Gericht beeinträchtigen könnte.

Beim Hähnchen ist es ratsam, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen. Ein perfektes Hähnchenbrustfilet sollte außen goldbraun und innen saftig sein. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75°C erreicht hat. So können Sie sicher sein, dass Ihr Hähnchen nicht nur köstlich, sondern auch sicher zu essen ist.

Zutaten

Für das Hähnchen

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zoodles

4 Zucchini, spiralisiert
1 TL Olivenöl
1 Prise Salz

Die Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Sauce zubereiten

Die Sahne und den Parmesan in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.

Zoodles zubereiten

In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zucchini-Zoodles hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz würzen.

Servieren

Die Zucchini-Zoodles auf Tellern anrichten und die cremige Hähnchensauce darauf geben. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr cremiges Hähnchen mit Zucchini Zoodles!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Sie können beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen, um noch mehr Vitamine und Mineralstoffe zu integrieren. Diese können einfach in die Pfanne mit dem Hähnchen gegeben werden, während die Sauce köchelt. Auch verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Petersilie können der Sauce einen frischen Geschmack verleihen.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gebratene Champignons oder Tofu ersetzen. Diese Alternativen sind ebenso schmackhaft und passen hervorragend zu der cremigen Sauce und den Zoodles. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Perfekte Beilagen

Um dieses Gericht abzurunden, eignen sich frische Salate als perfekte Beilage. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ergänzt die cremigen Aromen des Hähnchens und der Zoodles hervorragend. Auch ein Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum bietet eine erfrischende Ergänzung.

Für ein herzhaftes Erlebnis können Sie das Gericht mit knusprigem Brot servieren, das ideal ist, um die leckere Sauce aufzutunken. Vollkornbrot oder Ciabatta sind gesunde Alternativen, die den Genuss noch steigern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Tempeh verwenden, um das Gericht vegan zu gestalten.

→ Wie lange halten die Reste im Kühlschrank?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zoodles im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Zucchini-Zoodles einige Stunden im Voraus spiralieren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.